Sušenie je tradičný spôsob konzervovania ďatlí. Sušené ďatle sú vhodné keď vám chýba energia . Ďatle patria medzi plodiny najbohatšie na energiu, pretože 100 g (asi 10 ďatlí) dodává až 275 kcal.
Sacharidy v ďatliach sa skladajú prevažne z glukózy a fruktózy. Obsah cukru v ďatliach predstavuje jednu z najvyšších hodnôt u ovocných druhov. Sto gramov ďatlí dodá takmer tretinu odporúčanej dennej dávky vlákniny. Tú tvorí predovšetkým rozpustná vláknina vo forme pektinu a gumy, ale aj malé množstvo nerozpustnej celulózovej vlákniny. Oba tieto druhy vlákniny majú priaznivý účinok na črevá. Ďatle sú bohaté aj na vitamíny (skupiny B) a minerály (draslík, železo, horčík, vápnik). Ďatle sa tradične používajú pri silnom suchom kašli a pri zápale priedušiek. Vďaka tomu, že obsahujú v pomere k zásobe…
